March 7, 2019

นี่อาจจะเป็นบะหมี่ธรรมดาๆ ที่มีน้ำซุปเข้มข้น เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม และผมมักจะใส่พริกน้ำปลาลงไป ผมกินแบบนี้มา 32 ปีแล้ว 32 ปีผ่านไปเร็วมาก เวลาเปลี่ยน แต่เจ้าของร้านกับพนักงานที่ร้านอาหารยังเหมือนเดิม บะหมี่หมูสับยังมีรสชาติเดิมเหมือนเมื่อ 32 ปีที่แล้ว ในตอนที่ประเทศกำลังพัฒนา ทำให้มีตึกใหญ่ๆ เกิดขึ้นรอบๆ ร้านค้าเล็กๆ มากมาย และมันก็เปลี่ยนกลุ่มลูกค้าจากที่เคยพ่อบ้านหรือแม่บ้านมาเป็นคนทำงานแทน ในตอนนั้นผมกำลังเริ่มโตเป็นผู้ใหญ่ เมื่อก่อนผมกินบะหมี่และน้ำซุปจนหมดเกลี้ยงทุกครั้ง แต่ตอนนี้อายุเยอะขึ้นก็เลยไม่กล้ากินหมดแล้ว เพราะไม่ดีต่อสุขภาพ เจ้าของร้านบอกกับผมว่าลูกของเขาโตแล้ว